Яичка неглубоко изрезать а также выложить в за раньше нагретое масло, непревзойденно смешать.
К луку с грибами прибавить нарезанные кальмары, присолить, поперчить сообразно вкусу а также гасить еще минуты 3, никак не более. Разложить в кокотницы, захлестнуть консистенцией яиц а также сливочного масла, сверху притрушивать тертым сыром. Определить в подогретую духовку на 5 минут, чтоб расплавился сыр.
Вручить к столу, посыпав неглубоко рубленой зеленью.
Ежели хотите, чтоб кальмары вышли наиболее сочными, замаринуйте их на протяжении 30 минут в консистенции растительного масла, горчицы а также уксуса.
Лестного голода!