Блюда из хурмы - часть 1

Хурма или шарик? Что лучше а также полезней? Ответствовать слету а также совсем буквально на эти вопросцы элементарно утопично.

Во-1-х, потому что шарик является разновидностью хурмы, а во-2-х, у их разные вкусовые характеристики. В Рф этот вкусный а также подходящий фрукт, отчизной которого является Китай, называется хурма или шарик, в Европе - каки (шарон или персимон).

Несамостоятельно от сорта хурма посещает различной формы а также размера, краска фрукта варьируется от желто-оранжевого по оранжевого.

Обычная хурма утрачивает вяжущий привкус лишь опосля совершенного созревания, когда ее мякоть получает желеобразную консистенцию.

Корольки - это группа видов хурмы, у каких, традиционно, отсутствует вяжущий привкус. Краска корольков посещает от ясного зеленовато-желтого по оранжевого с бурой мякотью (за это его а также называют «шоколадным»). Дары помоны королька крепкие, сладостные а также совсем вкусные.

Видятся а также гибридные сорта, которые имеют вкусовые характеристики а также хурмы, а также королька.

Шарон - это гибрид японской хурмы с яблоком. В сравнение от личного родича из Азии, он охватывает не в такой мере вяжущей кислоты, поэтому на привкус наиболее милый. Шарон владеет неширокую блистающую шкурку а также твердую, как у яблока, мякоть. Это плод без косточек. Сообразно вкусу шарон напоминает айву, яблоко а также априкос.

Созревая в октябре, этот фрукт продолжительно никак не утрачивает личных вкусовых параметров, при всем этом, чем более он располагаться на морозе а также холоде, тем сладостнее делается. В Израиле шаронами называют хурму, которой разрешают созревать на бревне лишь по средней ступени спелости. Чтоб такие шароны дозрели, их укладывают в картонную коробку вместе со взрослыми бананами – а также приблизительно через день хурма делается ярко-оранжевой.

В свежайшем облике хурму едят на дессерт, а некоторые выбирают поливать хурму лимоновым соком, прибавлять сливки а также сахар.

Хурму часто объединяют с мороженым или йогуртом, употребляют в выпечке, бланманже, пудингах, муссах, как начинку в пирогах, тортах а также кексах. Из хурмы варят варенье, ее консервируют, вялят а также сушат.

• < Назад
• Вперёд >